![Национальный бурятский суп Бухлер - рецепт автора Ольга 👩🍳🌺🍔 Бухлер из баранины](https://imgproxy.sbermarket.ru/imgproxy/size-680-680/czM6Ly9jb250ZW50LWltYWdlcy1wcm9kL3Byb2R1Y3RzLzIzNjA4MDU1L29yaWdpbmFsLzEvMjAyMy0wNC0xM1QwOCUzQTIzJTNBMjMuMTYzMDAwJTJCMDAlM0EwMC8yMzYwODA1NV8xLmpwZw==.jpg)
Бухлер – бурятское блюдо кухни из говядины, которое легко приготовить самим. Делюсь рецептом!
Бухлер по-бурятски — это национальное блюдо северных народов, которое состоит из ароматного бараньего бульона с небольшим количеством продуктов. В бухлер иногда добавляют только мясо и лук, а иногда еще и картошку для насыщения. Этот суп отлично согревает в холодную погоду и помогает избавиться от похмелья.
![Пищевая и энергетическая ценность: Бухлер — Бурятская кухня](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/187/big_186252.jpg)
![Суп бухлер (бурятский суп) Бухлер из баранины с картошкой](https://www.povarenok.ru/data/cache/2023jun/30/02/3058345_17854-710x550x.jpg)
![Пошаговый рецепт Национальный бурятский суп Бухлер](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/2/cf/2cf3d2d8c8034fb5ad8aa146fa77289c.jpg)
![Рецепт – Бухлер: Бухлер, традиционный бурятский суп](https://img.povar.ru/mobile/11/d3/de/33/buhler_iz_govyadini-146959.jpg)
![Новинка 17.2.2024 Суп бухлер (бурятский суп)](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120131083853/141215193459/p_O.jpg)
![Ингредиенты для «Бухлер из баранины»: Бухлер из говядины](https://www.povarenok.ru/data/cache/2023jun/30/42/3058331_25936-640x480.jpg)
![Пошаговый фоторецепт](https://baikal-ayan.ru/ssl/u/56/fc8080030d11ea9d57aaf72cf9e503/-/Бухлер.jpg)
![Состав / Ингредиенты:](https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/10/37/d9/d4/500-toontoorg.jpg)
Если делаете куриный супчик для детей — добавьте макароны и уберите чили, если для себя — я бы предпочла не добавлять макароны, а сохранить чистый вкус бульона, овощей и куриной грудки. Такие клецки можно сделать с вечера — они лучше схватятся, пока будут стоять в холодильнике, а можно даже заморозить их впрок. Вместо пастернака подойдет корень петрушки или оставшийся от бульона. Такой суп хорошо подавать с жирным йогуртом или сметаной, натертым сулугуни или фетой.
![Описание приготовления: Бухлер, кулинарный рецепт - блюдо национальной бурятской кухни, как готовить, как подавать](https://cook-nature.ru/images/cook-book/picnic/buhler/1.jpg)
![Ингредиенты – Бухлер: Бухлер из баранины с картошкой - Рецепты пользователя Валентина - хилдинг-андерс.рф](https://make-eat.ru/assets/cache_image/img/buhler-po-burjatski-0_0x280_d74.jpg)
![Ингредиенты Бухлер, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Влада Полянская](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/supbuhler/02.jpg)
![Продукты для рецепта Бухлер из баранины – кулинарный рецепт](https://i.ytimg.com/vi/1RkZWOsq7s4/maxresdefault.jpg)
![Бухлер - пошаговый рецепт с фото на хилдинг-андерс.рф](https://i.ytimg.com/vi/tQCgUiCgps0/maxresdefault.jpg)
![Рецепт Бухлер - Бурятская кухня | Kitchen](https://i.ytimg.com/vi/YAgn-1su-3I/maxresdefault.jpg)
Залить баранину холодной водой, добавить 2 целые очищенные луковицы и довести воду до кипения. Посолить, уменьшить огонь до слабых бульков и варить под крышкой около 30 минут. Образующуюся пену снимать шумовкой, чтобы бульон оставался прозрачным. Из готового бульона выбросить вареные луковицы.
![](http://www.usgg.ru/uploads/posts/2018-02/1517796088_item_2560394_1.jpg)
![](https://i.pinimg.com/originals/15/ae/e8/15aee83e0b2c1a975332287b4eb8a483.png)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/187/big_186253.jpg)
![](https://cookingman.ru/images/cook-book/sup/buhler/12.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/X7TwyK8VFJY/maxresdefault.jpg)
![](http://ic.pics.livejournal.com/albert_motsar/33604518/367119/367119_original.jpg)
![](https://media.leverans.ru/product_images_inactive/irkutsk/fartuk/Screenshot_2021-04-08_Фартук_-_Доставляем_вкусную_еду_в_офис_или_домой21.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2023jun/30/42/3058333_55414-640x480.jpg)